Kinoa yra pseudogrūdų kultūra, kuri yra unikali tarp augalinių produktų, nes joje yra pilnavertis baltymas, todėl ji yra ideali sveikos mitybos pagrindas.
Pilnavertis baltymas: Kinoa turi visus devynis nepakeičiamus amino rūgštis, o tai retai pasitaiko augalinės kilmės produktuose, todėl ji yra aukštos kokybės baltymų šaltinis (iki 14 % sausosios masės).
Turtinga magnio: Tai puikus magnio, mineralo, svarbaus raumenų ir nervų funkcijai, cukraus kiekio kraujyje kontrolei ir kaulų sveikatai, šaltinis.
Nėra glitimo: Natūraliai be glitimo produktas, tinkamas žmonėms, sergantiems celiakija ar jautriems glitimui.