Kinoa, bitkisel gıdalar arasında tam protein içermesi ve bu sayede sağlıklı bir beslenme için ideal bir temel oluşturması bakımından benzersiz bir yalancı tahıldır.
Tam protein: Kinoa, bitkisel gıdalarda nadir bulunan dokuz temel amino asidin tamamını içerir ve bu da onu yüksek kaliteli bir protein kaynağı yapar (%14’e kadar kuru ağırlık).
Magnezyum açısından zengin: Kas ve sinir fonksiyonu, kan şekeri kontrolü ve kemik sağlığı için önemli bir mineral olan magnezyumun mükemmel bir kaynağıdır.
Glutensiz: Doğal olarak glütensizdir ve çölyak hastalığı veya glütene duyarlılığı olan kişiler için uygundur.